カテゴリー: 店舗・飲食店

POSシステムを導入するメリット

POSシステムの導入には、さまざまなメリットがあります。ここでは7つのメリットを紹介します。

会計処理がスムーズになる

従来のレジでは商品価格を手入力していたため、打ち間違いや計算ミスが起こりやすく、時間も多くかかっていました。POSシステムでは商品情報が自動的に登録されるため、これらのミスを大幅に削減できます。

また、現金以外の支払い方法にも対応し、クレジットカードや電子マネーでの決済もスムーズに処理できます。多様な決済方法に対応することで、幅広い顧客層への対応が可能になり、売上増加も見込めるでしょう。

人件費の削減につながる

POSシステムを使えば手作業で行っていた会計処理が自動化されるため、レジ担当者の人数を減らすことができます。さらに、売上データの自動集計機能により、閉店後の集計作業や日報作成にかかる時間も大幅に短縮できます。

また、POSシステムの中には、顧客の注文をテーブルで受けられるモバイルオーダーシステムや、セルフレジ機能を搭載したものもあります。注文受付や会計処理を顧客自身で行ってもらうことができ、従業員の負担を軽減し、より少ない人数での店舗運営が可能になります。

打ち間違いやミスを減らせる

手打ちレジでは商品名や金額の「打ち間違い」が問題になりやすく、クレームや顧客離れの原因となることがあります。POSシステムでは商品情報がレジに登録されているため、打ち間違いによるミスを大幅に削減できます。

また、割引やクーポン適用、複数点購入時の割引計算なども自動で行われるため、複雑な計算ミスや適用忘れを防ぐことができるでしょう。さらに、在庫状況と連動している場合が多く、在庫切れによる販売ミスや二重登録による誤請求を防ぐことも可能です。

売れ筋商品を正確に把握できる

POSシステムは商品ごとに販売データを集計し、どの商品がどれだけ売れたのかを明確に示してくれます。売れ筋商品を正確に把握でき、トレンドを意識した品揃えの調整に役立ちます。感覚に頼ることなく、データ分析を通じて立地や利用者の属性に応じた戦略が立てやすくなります。

また、店頭の品揃えや陳列棚ごとのラインナップ改善にも活用できるため、販売効率を向上させることができます。

各店の売上情報をリアルタイムで確認できる

POSシステムを導入すれば、複数店舗の情報を本部で一元管理でき、各店の売上情報をリアルタイムで確認できるようになります。従来のように、各店から売上日報をFAXやメールで送ってもらい、本社で集計する必要はありません。

各店舗の在庫状況も本部から確認できるため、売上管理や在庫管理のコスト削減に役立ちます。例えば、ある店舗で売上が急増した場合、すぐにその原因を分析し、他の店舗でも同様の施策を展開することができます。逆に、売上が低迷している店舗があれば、迅速に状況を把握し、対策を講じることが可能です。

顧客満足度の向上につながる

POSシステムの導入は、顧客満足度の向上に繋がるさまざまな効果をもたらします。まず、会計処理のスピードアップです。会計は顧客が最も不満を抱く要素の一つです。

POSシステムはバーコードを読み取るだけで会計処理できるため、レジでの待ち時間を減らせます。

また、データをもとに細やかなサービスを提供でき、店舗のファンやリピーターを増やすことができます。例えば、ポイントカードやDMの発行機能により、キャンペーン案内や誕生日割引クーポンの送信などで来店や購入を促進できます。

店舗に合ったカスタマイズができる

POSシステムは基本機能に加えてさまざまなオプションサービスを追加でき、店舗に合ったカスタマイズが可能です。例えば、飲食店であれば、テーブル管理やオーダーエントリーシステムと連携させることができます。美容室であれば予約管理機能を強化し、利便性の向上やダブルブッキングの予防を防ぐことも可能です。

さらに、保守サービスを追加すれば、導入後も安心してシステムを利用できるでしょう。

POSシステムを導入するデメリット

POSシステムの導入にはデメリットもあります。ここでは3つのデメリットを紹介します。

設置や運用にコストがかかる

POSシステムを導入する際には、初期費用とランニングコストが発生します。主な費用は次のとおりです。

費用はPOSシステムの規模や機能、導入する店舗数によって大きく異なります。導入前に、複数の業者から見積もりを取り、費用対効果を十分に検討することが重要です。導入時の費用だけでなく、運用中の費用も考慮して準備が必要になります。 

安定したインターネット環境が必要になる

多くのPOSシステムは、インターネットに接続して利用します。そのため、POSシステムを導入する際には、安定したインターネット環境が必須です。

インターネット回線が不安定だとシステムの動作が遅くなったり、データの送受信に失敗したり、最悪の場合、システムが停止してしまうこともあります。POSレジ導入時には、通信量や通信速度が十分なインターネット環境の整備も同時に行うことが重要です。

スタッフへの教育や研修が必要になる

POSシステムは従来のレジと操作方法や機能が異なるため、スタッフがスムーズに使いこなせるよう導入前に十分な教育と研修を行う必要があります。具体的には、POSシステムの基本的な操作方法、レジ操作、売上登録、決済処理、返品処理などの研修が必要です。

要件に合っていないPOSシステムを導入すると、機能の過不足が生じる可能性があります。POSシステムの機能や使用感は開発事業者によって異なるため、現場に合ったシステムを慎重に選ぶことが重要です。

POSシステムの主な機能

POSシステムにはさまざまな機能が搭載されています。ただ、「具体的にどのようなことができるのか」を知らない方も多いでしょう。

ここではPOSシステムの主な機能を5つ紹介します。

売上管理機能 – 小売店全体の売上を把握できる

売上管理機能は店舗の売上を把握するのに役立ちます。各レジで発生した売上データは、POSシステムに自動的に集計され、本部で一元管理されます。そのため、時間帯別、日別、月別など、さまざまな期間で売上状況を細かく把握することが可能です。

また、商品別、部門別、店舗別など、さまざまな切り口で売上データを分析することが可能です。例えば、どの商品が最も売れているのか、どの部門の売上が伸びているのか、どの店舗の業績が良いのかを、簡単に把握することができます。

在庫管理機能 – 各店舗で売れた商品を把握できる

POSシステムには在庫状況管理機能があります。商品が販売されるたびに、POSシステムは在庫データから自動的に販売数を引いていきます。そのため、常に最新の在庫状況を把握することが可能です。

また、在庫状況は商品別、店舗別などに分けて確認することができ、どの商品がどの店舗でどれだけ売れているのかを容易に把握できます。在庫が少なくなった場合は、仕入れ数の調整に活用できます。在庫が余っている場合は、店舗間での在庫調整を行う判断材料としても役立つでしょう。

勤怠管理機能 – 複数店舗の勤怠を一括管理できる

POSシステムには勤怠管理機能を搭載し、人事データと連携することで、複数店舗の勤怠を一括管理できるものもあります。従業員はPOSシステムにICカードをかざしたり、IDとパスワードを入力したりすることで、簡単に出退勤を記録できます。

データは自動的に集計され、労働時間や休憩時間、残業時間などを正確に計算することができます。また、給与計算ソフトと連携することで、給与計算業務を効率化することも可能です。人事システムのデータベースと連携すれば、個別の勤怠管理や人事給与システムとの関連付けを行い、人事業務の効率化が可能になります。

売上分析機能 – 店舗ごとや企業全体の売上を分析する

売上分析は、日々の売上を蓄積し、店舗ごとや企業全体の売上を分析する機能です。POSシステムは売上データだけでなく、顧客データ、商品データ、時間帯データなど、さまざまなデータを収集しています。これらのデータを組み合わせることで、多角的な分析ができます。

例えば、店舗ごとの売上比較、時間帯別売上推移、商品別売上ランキング、顧客属性別の売上分析などを行うことができます。この機能により、日々の売上を把握するだけでなく、店舗や企業全体の売上を分析して経営戦略に活用できます。

キャッシュレス決済対応機能 – さまざまな決済方法に対応できる

POSシステムはクレジットカードやICカード型電子マネー、スマホ決済など、多様なキャッシュレス決済に対応する機能を持ちます。キャッシュレス決済システムと連動させることで、スマートフォンのバーコードを読み取る決済方法にもスムーズに対応できます。

顧客は自分にとって都合の良い決済方法を選択することができるため、顧客満足度が向上するでしょう。特に、近年はキャッシュレス決済の需要が高まっています。株式会社SOKKINによれば、もはや現金は少数派です。

POSシステムによっては、海外で発行されたクレジットカードに対応していたり、新しい決済方法に随時対応できるものもあります。

おすすめPOSシステムの5選

POSシステムにはさまざまな種類があり、それぞれに特徴が異なります。 大切なのは、自店舗の課題を解決できるPOSシステムを選ぶことです。

 ここではおすすめのPOSシステムをいくつか紹介します。 

サービス名	イメージ	初期費用	月額費用	おすすめの業界	対応端末・OS	サポート	決済システム 連携	会計ソフト 連携	自動釣銭機 連携	セルフレジ 対応
squareレジスター（POS）		端末費用のみ	0円 ※無料	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone（iOS） Android タブレット	電話 メール	Square ・クレジットカード ・交通系電子マネー ・QRコード	Squareアプリ 他社アプリ連動可	〇	〇
かんたん注文		問い合わせ	0円～ ※キャンペーン価格	飲食店・カフェ	iPad（iOS） Android タブレット	電話 LINE	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー IntaPay ・QRコード国内主要12ブランド ・海外3ブランド	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	問い合わせ	問い合わせ
CASHIER		0円～ 端末費用のみ ※端末レンタルあり	スタンダード：0円 プロフェッショナル：4,000円 ※税抜	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	Android タブレット	電話	Square Spayd StarPay	問合せ	〇	〇
STORES レジ		0円～	フリー：0円 ベーシック：4,950円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	メール 電話	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー カスタム追加可能	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
Air レジ		0円 ※無料 ※iPad 37,790円 （別売）	0円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone （iOS）	メール チャット	Square Airペイ	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	×
スマレジ		0円 ※無料	スタンダード：0円 プレミアム：4,400円 プレミアムプラス：7,700円 フードビジネス：11,000円 リテールビジネス：13,200	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ スマレジペイメント ペイメント・マイスター おてがるPay、StarPay	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
NEC モバイルPOS		問い合わせ	問い合わせ	飲食店・カフェ	iPad（iOS）	電話 24時間365日 メール	stera terminal AirPAY Anywhere StarPay	問い合わせ	〇	〇
ユビレジ		0円 ※無料 ※周辺機器別売り	フリー：0円 プレミアム：6,900円 飲食店向け：8,400円 小売向け：11,400円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ 食べログPay StarPay など	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
USENレジ		0円 ※無料	9,980円～／1台	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話	USEN PAY USEN PAY QR	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇

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カフェのレジにこだわりたい理由

カフェは内装やデザインはもちろん、レジの選定にもこだわってみましょう。レジによって業務効率が変わるのはもちろん、売上UPや集客力の向上につながる可能性もあります。

ここではレジにこだわりたい理由を紹介します。

レジによっては集客を左右する可能性がある

レジによっては会計だけでなく、顧客の属性や購買履歴を分析し、商品ごとの売れ行きを可視化するなど、経営に役立つ多様な機能を備えています。

特にカフェ経営においては、コンセプトやターゲットを明確にすることが重要です。高性能レジを活用すれば、感覚や経験に頼るのではなく、確実なデータに基づいた戦略を立てることができます。例えば、顧客の年齢層や性別、よく注文される商品などを分析することで、ターゲット層に合わせたメニュー開発やキャンペーン企画などが可能になります。

個人の記憶や印象に左右されない客観的なデータを得ることは、より的確な経営判断に繋がり、お店の個性作りにも役立ちます。

カフェのおしゃれな雰囲気に影響を与えかねない

カフェ経営において、「おしゃれな雰囲気」は顧客を惹きつけるための重要な要素です。株式会社クロス・マーケティングの調査によると、「カフェを選ぶ際のポイント」1位が「店内の雰囲気」です。

お店の雰囲気は内装やインテリアだけでなく、テーブルに飾る小物やカラトリーなど、細部にまで気を配ることが大切です。

レジも雰囲気を左右する要素の一つといえるでしょう。例えば、大きくて無機質なレジは、せっかく作り上げたお店の雰囲気を壊してしまう可能性があります。

カフェ経営におすすめのレジ

レジとひとくくりにしても、その種類はさまざまです。ここではカフェ経営におすすめのレジを5つ紹介します。

レジスター（ガチャレジ）・コストを掛けたくないカフェにおすすめ

「レジスター（ガチャレジ）」は、昔ながらのレジとして知られています。現金の受け渡しと計算処理を主な目的とした、シンプルなレジです。商品データの登録や在庫管理、売上分析といった高度な機能は備わっていません。いわば、電卓と金庫が一体化したようなものです。

近年では、POSレジやタブレットPOSなど、多機能なレジが主流となっていますが、レジスターは初期コストが安く、操作が簡単でメンテナンスも容易です。一方、手入力で金額を入力する必要があるため、 打ち間違いや不正が行われてしまうリスクも抱えています。また、売上データの自動集計や分析ができないため、経営管理の面ではPOSレジに劣ります。

POSレジ – さまざまなデータを収集でき売上管理や販促企画の立案に役立つ

カフェ経営において、POSレジはもはや欠かせないツールになりつつあります。POSレジとは販売時点での情報管理ができるシステムのことで、商品マスターの登録や在庫管理、売上管理など、高度な機能が備わっています。

従来のレジスターとは異なり、バーコードスキャンによる自動入力で会計処理を行うため、入力ミスを防ぎ、効率的な会計作業を実現します。また、現金だけでなく、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済など、多様な決済方法に対応している点も大きなメリットです。

最大の強みは、販売データをリアルタイムで集計・分析できることです。商品ごとの売上推移、時間帯別の売上状況、顧客属性などを分析し、売上管理、在庫管理、顧客管理などを効率的に行うことができます。一方で、導入費用や運用費が負担となる場合があります。

タブレットレジ – 店内のどこでも会計が可能

カフェ経営において、近年注目を集めているレジの一つに「タブレットレジ」があります。タブレット端末にレジアプリをインストールすることで、レジ機能を実現するシステムです。飲食店ドットコムによると、2016年の時点でも16%の飲食店がタブレットレジを導入しています。

従来のレジスターやPOSレジは、カウンターに固定されているものが一般的でした。しかし、タブレットレジは、Wi-Fi環境さえあれば、店内のどこでも持ち運んで使用することができます。タッチパネル操作により直感的で簡単に使用できる点も魅力です。短時間の操作研修で使いこなせるようになるため、人件費の削減にもつながります。

しかし、タブレットレジはインターネット接続が必要不可欠です。そのため、Wi-Fi環境が不安定な場所やインターネットに接続できない場所では使用できません。また、タブレット端末の盗難や故障のリスクも考慮する必要があります。

タブレットPOS – 持ち運びできるうえにさまざまな分析が可能

「タブレットPOS」はタブレット端末の利便性とPOSシステムの高度な販売管理機能を兼ね備えたレジです。場所を選ばずに、店内のどこからでも対応が可能です。EPSONによれば、2016年から2019年にかけて、導入率は2倍近くに増えています。

タブレットPOSはクラウドを通じて、在庫管理、売上管理、データ分析を行うことができます。また、顧客管理や従業員の勤怠管理にも対応しているため、バックオフィス業務の効率化や一元管理を実現します。

導入コストが比較的低いため、中小規模のカフェや小売店での導入が進んでいます。従来のPOSレジに比べて、初期費用やランニングコストを抑えることができる点も魅力です。

セルフレジ – 持ち運びできるうえにさまざまな分析が可能

セルフレジはお客様自身で商品をスキャンし、会計まで行うことができるシステムで、「フルセルフレジ」と「セミセルフレジ」の2種類があります。フルセルフレジは、お客様自身で商品のスキャンから決済まで全てを行うのに対し、セミセルフレジは、店員が商品のスキャンを行い、お客様は決済のみを行うというものです。

セルフレジ導入のメリットは、人件費の削減、精算業務の効率化などが挙げられます。お客様が自分でメニューの選択から精算まで行うため、従業員が注文を聞きにいく手間が省けます。

一方で、セルフレジの導入により、顧客とのコミュニケーションが生まれにくくなるという側面もあるでしょう。従来のレジであれば、店員と顧客との間に自然な会話が発生し、顧客満足度向上に繋がることもありました。しかし、セルフレジではこのようなコミュニケーションの機会が減少してしまう可能性があります。

カフェの経営にレジを導入するメリット

カフェの経営において、レジの導入は必須といえるでしょう。特に導入が進んでいるのがPOSレジです。

ここではPOSレジを中心に、カフェの経営にレジを導入するメリットを4つ紹介します。

さまざまな業務を効率化できる

カフェ経営において、レジはさまざまな業務の効率化に重要な役割を担っています。特に、POSレジは売上情報をリアルタイムで更新・管理できるため、効率的な店舗運営を実現できます。実際に、タブレットPOSの場合、「売上の分析が楽になった」という声が最も多いです。

例えば、レジで商品を販売するたびに売上データが自動的に記録され、日々の売上集計や月次レポートの作成が容易になります。また、在庫状況をリアルタイムで把握できるため、発注業務の効率化や欠品による機会損失の防止に繋がるでしょう。

事前に商品を登録するため、手入力によるミスが減少します。レジ締め作業の時間短縮にも繋がり、従業員の負担を軽減しながら、業務の効率を向上させることができます。

データをベースにして戦略を考えられる

POSレジは商品の売れ行きをデータ化し、売れている商品や時間帯を一目で確認できます。データに基づいて時間帯に合わせたメニュー構成や価格設定を行うことができ、売上の増加につながるでしょう。また、在庫管理も容易になり、適切なタイミングでの発注や在庫調整を行うことができます。

顧客の情報も蓄積されるため、顧客の好みや傾向を把握することが可能です。顧客一人ひとりに合わせたおすすめ商品を提案したり、ターゲットを絞ったキャンペーンを展開したりすることができるでしょう。

過去の販売データを活用し、季節や天候による売上変動を予測し、より効果的な在庫調整やプロモーション活動を行うこともできます。例えば、過去のデータから、夏の暑い時期には冷たいドリンクの販売が増加する傾向が分かれば、事前に十分な量を仕入れることができます。

法改正や税率の変更にも即座に対応する

カフェ経営において、レジは法改正や税率の変更にも柔軟に対応できるツールでもあります。特にPOSレジは法改正や税率変更に伴うシステムのアップデートが迅速に行われるため、スムーズな対応が可能です。

従来のレジでは、税率が変更される度に、レジの設定を手作業で変更する必要がありました。しかし、POSレジであれば、システムのアップデートによって自動的に税率が変更されるため、そのような作業は一切不要になります。

また、POSレジの中には、法令に準拠した形で会計処理を行うための機能が搭載されているものもあります。例えば、軽減税率に対応した商品登録やインボイス制度に対応した請求書発行などが可能です。

スタッフの労働負担を軽減できる

カフェ経営において、レジはスタッフの労働負担を軽減する効果も期待できます。特に、POSレジはさまざまな作業の自動化や効率化が可能となり、スタッフの負担を大幅に減らすことができます。

従来のレジでは、会計時に商品名や金額を手入力する必要がありました。しかし、POSレジではバーコードを読み取るだけで自動的に会計処理が行われます。入力ミスや計算ミスを減らすだけでなく、会計処理にかかる時間を短縮することができます。

また、売上データや在庫データが自動的に集計されるため、日報作成や棚卸作業などの負担を軽減できます。従業員のシフト管理機能があるサービスもあり、スムーズなシフト調整が可能です。

カフェの経営に役立つレジの機能

レジによって、さまざまな機能が備わっています。カフェを開く場合、カフェの経営に役立つ機能があるかどうかに注目することが大切です。

ここではカフェの経営に役立つレジの機能を紹介します。

集計機能による売れ行きの動向や推移

カフェ経営においてレジの集計機能は、売れ行きの動向や推移を把握するために重要です。集計機能を活用すれば、看板メニューやその販売数の推移を一目で確認できます。例えば、売れ筋商品を把握することで在庫管理を効率化したり、人気商品を軸としたキャンペーンを展開したりできます。

また、季節ごとの売れ筋商品を把握し、注文数の変動を追跡することで、新しいメニューの開発や既存メニューの改善に役立てられます。このようにメニューの更新を適切に行うことで、カフェの魅力を維持し、新規顧客の獲得にもつながるでしょう。

リピーターのカウント・分析

カフェ経営において、リピーターの存在は非常に重要です。新規顧客の獲得には多くのコストがかかりますが、リピーターは安定した収益基盤となるからです。レジにリピーター客をカウントする機能があれば、来店客のうちリピーターの割合やリピートしやすい客層を明確に把握できます。

例えば、リピーターに人気の商品を把握し、それを軸としたキャンペーンを展開したり、来店頻度が高い顧客には特別なクーポンを発行したりすることが可能です。また、誕生日にバースデーメールを送信するなど、顧客と良好な関係を築くこともできるでしょう。

日々や時間帯ごとの来店者数分析

カフェ経営において、来店者数の把握は売上管理や顧客動向の分析に欠かせない要素です。日々や時間帯ごとの来店者数と客層を分析することで、予想していたターゲット層と実際の顧客層との違いを明確に把握できます。例えば、当初想定していたターゲット層は20代の女性だったものの、実際には30〜40代の男性客が多いということが判明するかもしれません。

実際の来店者が想定したターゲット層と大きく異なる場合、カフェのコンセプトや内装の見直しが必要になることが多いです。ターゲット層に合わせたメニュー開発やサービス提供を行い、顧客満足度を高め、リピーター獲得に繋げることが重要です。

客数を計算しピークタイムを割り出す機能

レジに客数を計算する機能を搭載することで、カフェのピークタイムを正確に把握できるようになります。例えば、1時間ごとの来店客数をグラフで表示することで、どの時間帯に来店客が集中しているのかを一目で把握できます。

ピークタイムを把握することは、接客スタッフのシフトを効率的に管理するために重要です。ピークタイム以外の時間帯にはスタッフの配置を調整したり、空席が目立つ場合は集客のキャンペーンを検討したりするなど、効率的な人員配置や売上向上の施策を立てることができます。

オーダーエントリーシステム（OES）

オーダーエントリーシステム（OES）は、ホールスタッフがハンディターミナルに注文を入力し、キッチンへオーダー内容を直接送信できるシステムです。ハンディターミナルで注文を入力するだけでキッチンに情報が伝わるため、注文を受ける→伝票を書く→キッチンに伝票を持っていく、といった一連の動作を省略できます。

さらに、オーダーエントリーシステムはメニュー名や注文数を正確に伝えられるため、調理ミスを減らすことができます。また、注文履歴をデータとして蓄積できるため、売上分析や顧客分析にも役立ちます。

POSレジのオプション付きオーダー機能

POSレジのオプション付きオーダー機能とは、カフェのメニューに合わせた柔軟な注文受付を可能にする機能です。例えば、ドリンクのサイズ変更、トッピングの追加、セットメニューの組み合わせなど、顧客からの多様な要望にレジ画面上で簡単に対応できます。

セットメニューの提供タイミングも細かく設定でき、「食後にドリンクを提供する」といったお客様の要望に応じた柔軟な対応が可能になります。オプション付きオーダー機能では、「ミルクを豆乳に変更」「ドレッシングは別で」といった要望にもスムーズに対応できます。

カフェに導入するレジの選び方

レジにはさまざまな種類があります。カフェに導入する場合、3つのポイントに注目することが大切です。

店舗のニーズに合っているか

カフェにレジを導入する際、まず「店舗のニーズに合っているか」を検討することが重要です。特にPOSレジは、業種によって求められる機能が異なります。飲食業ではテーブル管理やオーダー、会計処理が重要で、スピーディーに操作できるシステムが必要です。カフェのように、多様なメニューやオプションに対応できる柔軟な注文受付機能も求められます。

小規模なカフェで、コストを抑えたい場合は、シンプルな機能のレジスターで十分かもしれません。一方、中規模以上のカフェで、売上分析や顧客管理を行いたい場合は、POSレジが適しています。また、テーブル会計やテイクアウト販売が多いカフェでは、持ち運び可能なタブレットPOSが便利です。

費用対効果

カフェにレジを導入する際には、「費用対効果」をよく検討することが大切です。高価なレジほど多機能で便利ですが、必ずしも高価なレジがすべてのカフェにとって最適とは限りません。現在の店舗規模や売上高、従業員数に基づいて適切なシステム規模を見極めましょう。

初期費用だけでなく、ランニングコストやメンテナンス費用、システム更新費用も考慮に入れ、バランスの取れた選択を行うことが大切です。

サポート体制の充実度

レジシステムの導入時には、ハードウェアだけでなくソフトウェアの運用サポートも考慮することが重要です。セットアップや初期設定、従業員の操作研修をスムーズにサポートしてくれるかどうかを確認しましょう。導入時のサポートが充実していれば、スムーズにレジ運用を開始できます。

また、将来的な事業計画に応じて、拡張性のあるシステムを選ぶことが賢明です。例えば、将来的に店舗数を増やす予定がある場合は、複数店舗のデータを一元管理できるシステムを選んでおくと良いでしょう。

カフェにおすすめのレジ5選

レジにはさまざまな種類があるため「どれを選べばよいのだろう」と不安になる方もいるでしょう。

そこで、ここではカフェにおすすめのレジをいくつか紹介します。

サービス名	イメージ	初期費用	月額費用	おすすめの業界	対応端末・OS	サポート	決済システム 連携	会計ソフト 連携	自動釣銭機 連携	セルフレジ 対応
squareレジスター（POS）		端末費用のみ	0円 ※無料	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone（iOS） Android タブレット	電話 メール	Square ・クレジットカード ・交通系電子マネー ・QRコード	Squareアプリ 他社アプリ連動可	〇	〇
かんたん注文		問い合わせ	0円～ ※キャンペーン価格	飲食店・カフェ	iPad（iOS） Android タブレット	電話 LINE	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー IntaPay ・QRコード国内主要12ブランド ・海外3ブランド	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	問い合わせ	問い合わせ
CASHIER		0円～ 端末費用のみ ※端末レンタルあり	スタンダード：0円 プロフェッショナル：4,000円 ※税抜	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	Android タブレット	電話	Square Spayd StarPay	問合せ	〇	〇
STORES レジ		0円～	フリー：0円 ベーシック：4,950円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	メール 電話	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー カスタム追加可能	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
Air レジ		0円 ※無料 ※iPad 37,790円 （別売）	0円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone （iOS）	メール チャット	Square Airペイ	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	×
スマレジ		0円 ※無料	スタンダード：0円 プレミアム：4,400円 プレミアムプラス：7,700円 フードビジネス：11,000円 リテールビジネス：13,200	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ スマレジペイメント ペイメント・マイスター おてがるPay、StarPay	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
NEC モバイルPOS		問い合わせ	問い合わせ	飲食店・カフェ	iPad（iOS）	電話 24時間365日 メール	stera terminal AirPAY Anywhere StarPay	問い合わせ	〇	〇
ユビレジ		0円 ※無料 ※周辺機器別売り	フリー：0円 プレミアム：6,900円 飲食店向け：8,400円 小売向け：11,400円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ 食べログPay StarPay など	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
USENレジ		0円 ※無料	9,980円～／1台	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話	USEN PAY USEN PAY QR	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇

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レジの種類

レジは大きく分けて4つの種類があります。

• 有人レジ
• セルフレジ
• POSレジ
• 券売機

ここではそれぞれを詳しく解説します。

有人レジ

有人レジとは、店員が商品バーコードの読み取りや会計、お釣りの受け渡しを行う従来型のレジです。スーパーやコンビニ、飲食店、小売店など、さまざまな場所で広く使われています。

有人レジでは、店員が直接お客様に対応するため、商品に関する質問や不明点にその場で答えることができ、お客様に安心感を与えることができます。また、現金だけでなく、クレジットカードや電子マネー、ギフト券など、多様な支払い方法に対応できる柔軟性も大きな特徴です。

しかし、有人レジはセルフレジに比べて、人件費がかかり、レジの処理速度が遅いという側面もあります。近年では、人手不足の解消や人件費削減、レジ混雑の緩和、業務効率化、衛生面の向上を目的として、フルセルフレジやセミセルフレジを導入する店舗が増加しています。

セルフレジ

セルフレジとは、お客様自身で商品のバーコードを読み取り、会計を行うレジシステムです。スーパーやコンビニでの導入が増えており、レジ待ち時間の短縮や人件費削減などの効果が期待できます。

セルフレジには、「セミセルフレジ」と「フルセルフレジ」の2種類があります。セミセルフレジは店員が商品のスキャンを行い、お客様が精算機で支払うタイプです。フルセルフレジは、商品スキャンから支払いまでをすべてお客様自身で行うものです。

セルフレジはお客様にとって便利なだけでなく、店舗側にとってもメリットの多いシステムです。ただ、年齢層の高い方や操作に不慣れな方にとっては、使い方が難しいと感じる場合もあります。

セルフレジの詳細はこちらの記事で解説しています。

セルフレジとは？メリット・デメリットや具体的な選び方を紹介

POSレジ

POSレジとは、販売時点情報管理（Point Of Sales）システムを搭載したレジのことです。従来のレジでは別途帳簿が必要だった顧客情報や在庫管理も、POSシステムで一元管理できます。

POSレジの特徴は、会計や販売情報をデータとして蓄積し、煩雑な事務処理を自動化できる点にあります。例えば、どの商品が売れているのか、どの時間帯が忙しいのか、といった情報を得ることができ、販売戦略の立案や在庫の最適化に活用できます。また、顧客の購買履歴を分析することで、顧客一人ひとりに合わせたサービスを提供することも可能です。

POSレジは、小売店、飲食店、サービス業など、幅広い業種で利用されています。複数店舗の在庫管理や会計情報を共有できる利点があり、スーパーやコンビニなどで広く採用されています。

POSレジの詳細についてはこちらの記事で解説しています。

POSレジとは？7つの機能と具体的なメリット、導入のポイントも解説

券売機

券売機とは、食券や乗車券、入場券など、さまざまな種類の券を販売する自動販売機のことです。飲食店や遊園地、駅、映画館、劇場などで利用されています。特に飲食店では、券売機を利用することで注文・会計業務を自動化し、業務効率化につながります。

近年では、タッチパネル式で操作が簡単な券売機や多言語に対応した券売機など、さまざまな種類の券売機が登場しています。多店舗展開する店には、POS機能を備えた券売機もおすすめです。

レジ導入には初期費用や教育コストがかかりますが、無人の券売機を導入することで、これらのコストを削減できます。

レジの種類を選ぶうえで知っておきたいポイント

レジの種類によって、顧客満足度が大きく変わります。例えば、顧客の回転数が大切な飲食店では券売機が役に立ちます。一方、複雑なメニューがある美容室やサロン、クリニックでは、顧客分析機能のあるPOSレジが大切です。

レジを選ぶ際、まずは「どのような点に気をつければよいのか」を知っておく必要があるでしょう。ここではレジの種類を選ぶうえで知っておきたいポイントを4つ紹介します。

レジ導入のメリット

レジ導入のメリットは、売上管理が容易になる点です。バーコードを読み取るだけで合計金額やお釣りを瞬時に計算できるため、会計ミスを減らし、レジ締め作業を効率化できます。

さらに、レジで会計処理を行う度に、販売データが記録されます。特にPOSレジでは「どの商品がどの時間帯に売れているのか」「どの顧客層に人気があるのか」といった情報を得られます。顧客の購買履歴を分析することで、リピーターの特定や顧客単価の把握も可能です。

このようなデータを活用すれば、今後の需要予測や販売戦略の立案、在庫管理の効率化など、店舗運営のさまざまな場面で役立ちます。

レジ導入の注意点

レジ導入の際には、導入コストとランニングコストを把握することが重要です。レジシステムの価格や設置費用、保守費用、システム利用料など、初期費用だけでなく、運用にかかる費用も考慮する必要があります。

そして、レジを導入する際は、必要な機能が搭載されているかを確認することが重要です。必要な機能が欠けていると、業務効率が向上しなかったり、顧客満足度が低下したりする可能性があります。

逆に、不要な機能が多いレジは使いづらく、従業員教育の手間も増え、かえって業務が煩雑になることがあります。近年のレジには多彩な機能があり、必要以上の機能があると費用が増えるため、事前に何が必要かを精査することが重要です。

レジの選び方

レジの選び方は、まず業態と規模を考慮することが重要です。小規模な個人商店であれば、シンプルな機能のレジで十分な場合が多いでしょう。一方、中規模以上の店舗や多様な商品を取り扱う店舗では、在庫管理や売上分析機能が充実したPOSレジが適しています。

次に、必要な機能を明確化しましょう。顧客管理、売上分析、在庫管理など、レジに求める機能をリストアップし、それらの機能が搭載されているかを確認しましょう。

操作性も重要なポイントです。シュワット株式会社の調査によると、POSレジ導入の決め手1位は「操作性・使いやすさ」です。

実際に使用する従業員の使いやすさを考慮し、直感的に理解できるかを確認しましょう。業種に適したレジの導入事例を参考にすることも有効です。

レジの支払い方法

レジでの支払い方法は、大きく分けて3種類あります。

• 現金
• クレジットカード決済
• プリペイド式電子マネー
• QRコード決済

現金は、最も一般的な支払い方法です。お客様から現金を受け取り、お釣りを返すというシンプルな方法です。クレジットカード決済は、お客様が保有するクレジットカードを利用して支払う方法です。プリペイド式電子マネーはSuicaやPASMOなどの電子マネーで支払う方法です。QRコード決済は、スマートフォンアプリに表示されたQRコードを読み取ることで支払う方法です。

年代によって、支払い方法が異なる傾向にあることも頭に入れておきましょう。

将来的に導入を検討している支払い方法がある場合は、そのレジシステムが対応可能かどうかも確認しておく必要があります。

レジにあると便利な機能

レジによって機能は大きく異なります。自店舗の課題を解決できる機能が備わっているかどうかも重要なポイントです。

ここではレジにあると便利な機能を5つ紹介します。

顧客管理・顧客分析

POSレジでは、顧客の属性情報（年齢、性別、住所など）や購入商品、購入日時、購入金額などのデータを収集できます。データを分析することで、顧客の購買行動を把握し、顧客一人ひとりに合わせたサービスや商品を提案できます。

例えば、顧客情報を分析し、性別や年齢層に合わせた商品ラインナップの改善や新たなサービスを追加することで、顧客のニーズを満たし、リピート率の向上が期待できます。また、過去の購入履歴に基づいておすすめ商品を提案したり、ポイントカードと連携してポイント付与や割引サービスを提供したりすることも可能です。

売上管理・売上分析

売上アップを目指すためには、売上データを効果的に分析することが重要です。例えば、売れ筋商品を重点的に販売したり、関連商品を一緒に陳列したりすることで売上増加を期待できます。逆に、売れ行きの悪い商品は思い切って販売を中止することで、在庫を抱えるリスクや廃棄コストを削減できます。

また、曜日別・時間帯別の売上分析を活用すれば、来客の多い時間帯に人員を集中させるなど、スタッフのシフトを最適化できます。無駄な人件費をかけずに効率的な店舗経営が可能になるため、売上向上に繋がるでしょう。

キャッシュレス決済

キャッシュレス決済は現金のやり取りが不要になるため、会計時間を短縮し、レジ業務の効率化につながります。また、つり銭の間違いや現金盗難のリスクを減らすことも可能です。

顧客にとっても現金を持ち歩く必要がなくなり、スムーズに支払いができるため、利便性が高まります。調査によれば、6割以上の人が「飲食店を選ぶ際にキャッシュレス決済できるかチェックする」とわかっています。

さらに、ポイント還元や割引などの特典を受けられる場合もあり、お得に買い物を楽しめるのも魅力です。

新規顧客の獲得とリピート率向上を目指すには、キャッシュレス決済やポイント決済機能を備えたレジを導入し、キャッシュレス決済に対応したPOSシステムを活用するのがおすすめです。

予約管理機能

飲食店や美容院など事前に予約を受け付ける業種では、予約管理機能が非常に役立ちます。調査によると、ネット予約は電話予約よりも利用率が高いとわかっています。

予約機能があると24時間365日予約の受付や確認が可能になるため、顧客は自分の都合の良い時間に予約を入れられます。 店舗側も営業時間外に予約受付の対応をする必要がなくなり、業務効率が向上するでしょう。

さらに、予約データを分析することで、曜日や時間帯ごとの混雑状況や需要の変動を予測できます。スタッフのシフト管理や仕入れ計画を最適化できれば、人件費や食材のロス削減に繋がり、収益向上につながります

複数店舗の管理機能

複数店舗の管理機能を備えたレジシステムを導入することで、本部にいながらにして、各店舗の売上、在庫、顧客情報、従業員データなどをリアルタイムで確認できます。店舗の状況を迅速に把握し、問題が発生した場合でも即座に対応することができるでしょう。

将来的に店舗数が増加したり、新たな事業を展開したりする可能性も考慮すると、追加で機能をつけられるレジを選ぶと柔軟な対応が可能です。

【規模別】おすすめのレジの種類

おすすめのレジは、店舗の規模によって異なります。ここでは規模別に、どのようなレジがおすすめなのかを紹介します。

小規模店舗はタブレット型のPOSレジがおすすめ

個人経営のカフェや小売店など小規模店舗には、タブレット型のPOSレジが非常に向いています。タブレット型のPOSレジは従来のレジに比べて導入コストが安く、スペースも取らないというメリットがあります。

また、初期費用や月額費用が抑えられるため、導入コストを抑えたい店舗に最適です。近年では、キャッシュレス決済に対応したタブレットPOSレジも増えており、顧客にとっても便利で、会計時間を短縮できます。

複数店舗運営する場合はクラウド型のPOSレジがおすすめ

複数店舗を運営する場合、おすすめなのが、クラウド型のPOSレジです。クラウド型のPOSレジは各店舗の売上データや在庫情報などを、リアルタイムで本社や本部で一元管理できます。例えば、ある商品が特定の地域でよく売れているというデータがあれば、その地域への集中的なプロモーションを展開できます。

また、クラウド型のPOSレジは、本部やセントラルキッチンと連携してデータを共有できることも大きな利点です。さらに、店舗ごとの設定も簡単に行えるため、それぞれの店舗の特性に合わせた柔軟な運用ができます。

全国展開を想定する場合は大規模POSシステムが最適

全国展開を想定するような大規模なチェーンストアなどで必要となるのが、大規模POSシステムです。大規模POSシステムは、会計、顧客管理、予約管理、従業員管理など、幅広い機能を備えています。また、カスタマイズが容易で店舗ごとの独自のニーズにも対応できるため、柔軟な運営が可能です。

さらに、大規模POSシステムは、高度なセキュリティ対策が施されているため、安心して利用できます。顧客情報の漏洩やデータの改ざんといったリスクを最小限に抑え、企業の信頼を守ります。

レジ導入時に使える補助金・助成金の種類

レジの導入には一定のコストが必要です。コストを抑えるには、補助金・助成金が便利です。

ここではレジの導入に使える補助金・助成金を紹介します。

IT導入補助金

IT導入補助金は、中小企業・小規模事業者などが、自社の課題やニーズに合ったITツールを導入する費用の一部を補助する制度です。対象となるのは、従業員数が20人以下の企業や個人事業主です。

IT導入補助金にはさまざまな種類がありますが、POSレジ導入に利用できるのは「デジタル化基盤導入枠」のものです。補助率はレジ・券売機の場合1/2、限度は20万円までです。

業務改善助成金

業務改善助成金は、中小企業・小規模事業者が従業員の賃金を引き上げながら、生産性向上に取り組むことを支援する助成金です。

業務改善助成金は賃金の引き上げ額によって分類されます。助成上限額は引き上げ額と対象の労働者数によって変わります。

小規模事業者持続化補助金

小規模事業者持続化補助金は、売上アップや生産性向上のための取り組みを支援する補助金です。

対象となるのは、従業員数が20人以下の企業や個人事業主です。補助率は「通常枠」の場合、補助対象経費の2/3で、補助上限額は50万円です。

ものづくり補助金

ものづくり補助金は、中小企業・小規模事業者が、競争力を強化するための設備投資を支援する補助金です。正式名称は「ものづくり・商業・サービス生産性向上促進補助金」ですが、一般的には「ものづくり補助金」と呼ばれています。

補助額は最低750万円、最大で1億円です。

以下を満たす3～5年の事業計画の策定と実行が必要です。

• 付加価値額 ＋3％以上／年
• 給与支給総額 ＋1.5％以上／年
• 事業場内最低賃金≧地域別最低賃金＋30円

業務効率化や売上UPにおすすめのレジ5選

今まで紹介してきたように、レジにはさまざまな種類があり、それぞれにメリットが異なります。中には「どのレジを選べばよいかわからない」という方もいるでしょう。

そこで、ここでは業務効率化や売上UPにおすすめのレジをいくつか紹介します。

サービス名	イメージ	初期費用	月額費用	おすすめの業界	対応端末・OS	サポート	決済システム 連携	会計ソフト 連携	自動釣銭機 連携	セルフレジ 対応
squareレジスター（POS）		端末費用のみ	0円 ※無料	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone（iOS） Android タブレット	電話 メール	Square ・クレジットカード ・交通系電子マネー ・QRコード	Squareアプリ 他社アプリ連動可	〇	〇
かんたん注文		問い合わせ	0円～ ※キャンペーン価格	飲食店・カフェ	iPad（iOS） Android タブレット	電話 LINE	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー IntaPay ・QRコード国内主要12ブランド ・海外3ブランド	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	問い合わせ	問い合わせ
CASHIER		0円～ 端末費用のみ ※端末レンタルあり	スタンダード：0円 プロフェッショナル：4,000円 ※税抜	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	Android タブレット	電話	Square Spayd StarPay	問合せ	〇	〇
STORES レジ		0円～	フリー：0円 ベーシック：4,950円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	メール 電話	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー カスタム追加可能	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
Air レジ		0円 ※無料 ※iPad 37,790円 （別売）	0円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone （iOS）	メール チャット	Square Airペイ	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	×
スマレジ		0円 ※無料	スタンダード：0円 プレミアム：4,400円 プレミアムプラス：7,700円 フードビジネス：11,000円 リテールビジネス：13,200	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ スマレジペイメント ペイメント・マイスター おてがるPay、StarPay	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
NEC モバイルPOS		問い合わせ	問い合わせ	飲食店・カフェ	iPad（iOS）	電話 24時間365日 メール	stera terminal AirPAY Anywhere StarPay	問い合わせ	〇	〇
ユビレジ		0円 ※無料 ※周辺機器別売り	フリー：0円 プレミアム：6,900円 飲食店向け：8,400円 小売向け：11,400円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ 食べログPay StarPay など	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
USENレジ		0円 ※無料	9,980円～／1台	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話	USEN PAY USEN PAY QR	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇

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インボイス制度とは

インボイス制度は複数税率に対応した消費税の仕入税額控除の方式で、正式名称は「適格請求書等保存方式」です。従来は、事業者が仕入時に支払った消費税を、売上時に受け取った消費税から差し引いて納税していました。しかし、インボイス制度では、仕入時に受け取った「適格請求書（インボイス）」に記載された消費税額のみを差し引くことになります。

インボイスを発行できるのは、消費税の課税事業者だけです。免税事業者はインボイスを発行できないため、取引先が仕入税額控除を受けられなくなります。そのため、免税事業者は課税事業者になるか、取引先との価格交渉などが必要です。

インボイス制度対応のPOSレジ導入がおすすめの事業者

レジで会計している方の中には、「インボイス制度対応のPOSレジに切り替えたほうがよいのだろうか」と疑問に思う場合もあるでしょう。

インボイス制度は、かならずしもすべての事業者が必要になるわけではありません。ここではインボイス制度対応のPOSレジ導入がおすすめの事業者を3つ紹介します。

軽減税率と標準税率の商品が混在する

インボイス制度対応のPOSレジは、軽減税率（8%）と標準税率（10%）の商品が混在する事業者におすすめです。例えば、スーパーマーケットのように、食料品（軽減税率8%）と日用品（標準税率10%）など、税率の異なる商品を両方取り扱っている事業者です。

従来のレジでは、それぞれの商品に適用される税率を手入力する必要がありました。しかし、インボイス制度対応のPOSレジであれば、商品をスキャンするだけで自動的に税率が判別され、正確な金額で計算されます。

インボイス制度で仕入税額控除を受けるためには、「税率ごとに区分した適用税率または消費税額」が記載された適格請求書（インボイス）が必要になります。この記載がない請求書では仕入税額控除が適用されないため注意が必要です。

領収書の発行が多い

インボイス制度対応のPOSレジは、小売店や飲食店のように日々多くの顧客に対して領収書を発行する事業者にもおすすめです。インボイス制度では、領収書も適格請求書として扱われます。そのため、従来の領収書に加えて、インボイス制度で求められる記載事項（登録番号、適用税率など）を正確に記載する必要があります。

手書きの領収書でも、記載条件を満たしていれば、適格請求書として認められます。しかし、手書きで作成する場合、件数が多いほど手間がかかります。インボイス制度対応のPOSレジであれば必要な情報を自動で印字し、簡単に適格請求書としての領収書を発行できます。

企業の取引先が多い

インボイス制度対応のPOSレジは、卸売業や製造業のように企業の取引先が多い事業者にもおすすめです。法人企業の多くは課税事業者であるため、取引先からインボイスを求められる可能性が高いといえるでしょう。

インボイス未対応のレジを使用している場合、取引先に適格請求書を発行することができません。結果として取引先の税負担が増加し、取引の見直しに繋がるリスクがあります。

POSレジであれば、適格請求書を発行することができ、取引先との良好な関係を維持することに繋がります。また、インボイス制度に対応していることをアピールすることで、新規顧客の獲得にも繋がります。

インボイス制度と飲食店の関係

飲食店は、酒類を除く飲食料品（軽減税率8%）と、店内飲食や酒類（標準税率10%）の両方を扱うことが多く、インボイス制度への対応が強く求められる業種の一つです。

従来は、食材や飲料などの仕入税額を、売上にかかる消費税から差し引いて納税していました。しかし、インボイス制度では、仕入先に適格請求書発行事業者として登録してもらい、適格請求書を受け取らないと、仕入税額控除ができなくなります。

仕入先が免税事業者の場合、特に注意が必要です。免税事業者はインボイスを発行できないため、飲食店は仕入税額控除を受けることができず、税負担が増加してしまいます。

飲食店が発行するインボイス制度におけるレシート

飲食店が発行するレシートは、必要な事項を記載すれば簡易インボイス（適格簡易請求書）として扱われ、通常のインボイスと同様に仕入税額控除に利用することができます。インボイスとして認められるためには、以下の情報が記載されている必要があります。

• インボイス発行事業者（飲食店）の氏名または名称、登録番号
• 取引年月日
• 適用税率（8%または10%）と税率ごとの税込金額
• 軽減税率対象品目がある場合は「軽減税率対象」の記載

つまり、従来のレシートに、インボイス発行事業者の登録番号と、税率ごとに区分した対価の額と消費税額などを追加する必要があるということです。

インボイス制度対応のレジであれば、必要な情報を自動で印字してくれるため、正確なレシートを簡単に発行できます。

インボイス制度に対応しているおすすめのPOSレジ5選

インボイス制度に対応しているPOSレジには、さまざまな種類があります。それぞれで特徴が異なるため、「インボイス制度に対応しているか」だけでなく、自店舗に合っているかどうかを見極める必要があるでしょう。

ここではインボイス制度に対応しているおすすめのPOSレジをいくつか紹介します。

サービス名	イメージ	初期費用	月額費用	おすすめの業界	対応端末・OS	サポート	決済システム 連携	会計ソフト 連携	自動釣銭機 連携	セルフレジ 対応
squareレジスター（POS）		端末費用のみ	0円 ※無料	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone（iOS） Android タブレット	電話 メール	Square ・クレジットカード ・交通系電子マネー ・QRコード	Squareアプリ 他社アプリ連動可	〇	〇
かんたん注文		問い合わせ	0円～ ※キャンペーン価格	飲食店・カフェ	iPad（iOS） Android タブレット	電話 LINE	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー IntaPay ・QRコード国内主要12ブランド ・海外3ブランド	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	問い合わせ	問い合わせ
CASHIER		0円～ 端末費用のみ ※端末レンタルあり	スタンダード：0円 プロフェッショナル：4,000円 ※税抜	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	Android タブレット	電話	Square Spayd StarPay	問合せ	〇	〇
STORES レジ		0円～	フリー：0円 ベーシック：4,950円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	メール 電話	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー カスタム追加可能	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
Air レジ		0円 ※無料 ※iPad 37,790円 （別売）	0円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone （iOS）	メール チャット	Square Airペイ	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	×
スマレジ		0円 ※無料	スタンダード：0円 プレミアム：4,400円 プレミアムプラス：7,700円 フードビジネス：11,000円 リテールビジネス：13,200	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ スマレジペイメント ペイメント・マイスター おてがるPay、StarPay	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
NEC モバイルPOS		問い合わせ	問い合わせ	飲食店・カフェ	iPad（iOS）	電話 24時間365日 メール	stera terminal AirPAY Anywhere StarPay	問い合わせ	〇	〇
ユビレジ		0円 ※無料 ※周辺機器別売り	フリー：0円 プレミアム：6,900円 飲食店向け：8,400円 小売向け：11,400円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ 食べログPay StarPay など	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
USENレジ		0円 ※無料	9,980円～／1台	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話	USEN PAY USEN PAY QR	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇

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POSデータとは

POSレジを用いると、さまざまなデータを取得できます。これが「POSデータ」です。

ここではまずPOSデータの定義と収集できる情報について解説します。

POSデータの定義

POSデータとは、POSレジで取得した「どのような商品が売れたのか」という情報を指します。得られたデータは本部を含めたPOSシステム全体で連携され、売れ筋商品の把握や顧客の購買傾向の分析、在庫の最適化、効果的なキャンペーンの実施などに用いられます。

なお、POSシステムについてはこちらの記事で詳しく解説しています。

POSシステムとは？仕組みと機能・種類別クラウドレジの価格比較12選・5つのメリット

POSデータに含まれる情報の種類

POSデータで収集する主なデータは次のとおりです。

• 購入した商品名
• 価格
• 個数
• 購入店舗
• 購入日時など

キャッシュレス決済やポイントカード、会員証に対応するレジでは、顧客の年齢層、性別、来店日時などの情報も取得可能です。

特に、顧客の属性情報と紐付けられたPOSデータは「ID-POSデータ」とも呼ばれ、より詳細な顧客分析が可能になります。

POSデータを分析するメリット

POSデータは単に情報を収集するだけではありません。収集した情報を分析し、さまざまな分野で役立てることができます。

ここではPOSデータを分析するメリットを5つ紹介します。

売上予測の精度向上

POSデータを活用することで、日別や時間帯別の売上データをもとに、将来の売上を予測できるようになるでしょう。例えば、「週末は平日の1.5倍の売上になる」「12時台が最も売上が高く、15時以降は落ち着く」といった傾向を過去のデータから把握できます。

連休中でも、過去の売上データや客層、混雑時間帯などを参考に計画を立てることができます。具体的には「ゴールデンウィーク初日はファミリー層が多く、後半はカップルや友人同士の来店が増える」といった傾向を把握し、それに合わせた商品展開やキャンペーンを計画できます。

売上予測の精度が上がることで、仕入れ量や人員配置を最適化することができます。売上が高い時間帯には人員を増やし、レジ待ちの時間を減らすことで顧客満足度向上に繋げられます。また、売上が低い時間帯には人員を減らすことで、人件費の削減につながります。

在庫管理の最適化

POSデータを分析すると、売れ筋商品の在庫を十分に確保し、機会損失を防ぐことができます。反対に、売れ行きの悪い商品の在庫を減らし、過剰な在庫を抱えるリスクを軽減することができます。さらに、季節や天候、イベントなどによる需要の変化を捉え、それに合わせて在庫量を調整することも可能です。

例えば、飲食店では、過去の売上データや天候などの情報から、翌日の来客数や売れるメニューを予測し、必要な食材の量を算出することができます。食材の過剰在庫を防ぎ、常に新鮮な食材を使用できるため、食品ロス削減にも繋がります。

新たな商品開発

POSデータは過去の売れ行きデータを分析し、顧客が求める商品像を明確化できます。飲食店であれば、POSデータから「ランチタイムはパスタが人気で、夜は肉料理の注文が多い」といった傾向を把握し、新たな料理の開発に活かすことができるでしょう。

また、顧客の反応をリアルタイムで把握できます。売れ行きが好調な場合はさらに強化したり、類似商品の開発を検討したりできますし、売れ行きが不調な場合は原因を分析し、商品改良や販売戦略の見直しを行うことが可能です。結果として顧客満足度が高まり、既存顧客のリピート化や新規顧客の獲得につながるでしょう。

適切なキャンペーンの実施

顧客の購買履歴や傾向を把握することで、ターゲットを絞ったキャンペーンを展開できます。さらに、曜日や時間帯、天候などによる売上変動を把握し、それに合わせてキャンペーンを実施することも可能です。例えば、「平日の夕方は仕事帰りのサラリーマンが多い」という傾向が分かれば、その時間帯に割引キャンペーンを実施することで売上増加を狙えます。

季節的なキャンペーンの企画にも過去のデータが役立ちます。過去のPOSデータから「夏にはビールの売上が増加する」という傾向が分かれば、夏にビールの割引キャンペーンを実施したり、ビールに合うおつまみのセット販売を企画したりすることができるでしょう。

人件費の削減

POSデータの時間帯や曜日ごとの売上情報を分析することで、どの時間帯にどれくらいの人員が必要なのかを正確に把握できます。例えば、「平日の午前中は比較的空いていて、夕方は混雑する」という傾向が分かれば、午前中は少人数で対応し、夕方は人員を増やすといった、柔軟な人員配置ができます。

必要なときに必要な人員を配置することで、顧客の待ち時間を減らし、スムーズなサービスを提供できるようになるでしょう。

売上管理に役立つPOSレジの機能

POSレジにはさまざまな機能があります。ここではより具体的にPOSレジをイメージしてもらうために、売上管理に役立つ機能をいくつか紹介します。

売上の集計機能

POSレジは商品をスキャンするたびにデータが記録され、売上金額や販売数量、時間帯別の売上などが自動的に計算されます。そのため、レジ締め作業の効率化や人為的なミス削減に繋がり、正確な売上把握が可能になります。

売上情報が自動で計算されるため、作業時間が短縮され、業務を効率化することが可能です。また、手作業と比べて計算ミスのリスクもほとんどありません。

収集したデータの分析機能

POSレジにはデータをグラフや表で視覚化し、わかりやすくまとめる分析機能が搭載されているものが多くあります。数値だけでは見えにくい問題点も、グラフや表で可視化することで明確化できます。例えば、時間帯別の売上推移をグラフ化することで、売上が低迷する時間帯を把握し、その時間帯に特化したキャンペーンを検討する、といった対策も可能です。

課題がはっきりすると、具体的な解決策を導き出しやすくなり、店舗運営の指針決定に役立ちます。

複数店舗の管理機能

複数店舗を展開している場合、各店舗から売上データを収集すると、集計・分析する作業は煩雑になり、ミスが発生する可能性も高くなります。POSレジの複数店舗の管理機能を使えば、売上情報の一元管理が可能となり、本部にいながら各店舗の売上状況、在庫状況、顧客情報などを把握し、必要な指示を迅速に出すことが可能です。

例えば、ある店舗で特定の商品が品薄になっている場合、他の店舗から商品を移動させる指示をすぐに出すことができます。また、地域ごとの売れ筋商品を把握し、効果的な販促キャンペーンを展開することも可能です。

POSデータの分析方法

POSデータで収集した情報を分析するには、さまざまな方法があります。ここでは主な方法を4つ紹介します。

ABC分析（パレート分析）

ABC分析（パレート分析）とは、商品や顧客を重要度に応じて分類し、限られた経営資源を効率的に活用するための分析手法です。イタリアの経済学者パレートが提唱した「80:20の法則」、つまり「全体の80%の結果は、全体の20%の原因から生み出される」という考え方がベースになっています。

具体的には、商品を重要度に応じてA、B、Cの3つのグループに分類します。Aグループは売上に大きく貢献する重要度の高い商品、Cグループは貢献度の低い商品、Bグループはその中間です。

RFM分析

RFM分析とは、顧客の購買行動を分析する手法です。顧客を「最近の購入日・来店頻度・購入金額」でグルーピングすることで、それぞれの顧客層に共通する傾向を把握し、より効果的な販売戦略を立てるために役立ちます。

トレンド分析

トレンド分析とは、過去のデータや現在の状況を分析し、将来的な傾向や変化を予測することです。例えば、アイスクリームの売上データを見てみると、夏季に売上が増加し、冬季に減少するという傾向が見られるでしょう。これはアイスクリームの需要が季節によって変動することを示しています。

季節ごとの変化を把握できれば、事前に適切な販促活動を行い、売上増加を図ることができます。

バスケット分析

バスケット分析とは顧客の購買行動を分析する手法の一つです。顧客の「同時購入率の高い商品」を調べ、共通する傾向を取得し、販売戦略に活かすことを目的としています。

例えば、スーパーマーケットで、ビールとおつまみがよく一緒に購入されていると分かれば、それらの商品を近くに陳列し、売上増加に繋げることが期待できます。

POSデータを分析する際の注意点

POSデータの分析には注意点もあります。ここで紹介する3つの注意点を事前に把握しておきましょう。

継続的にデータ収集と分析を行う

POSレジから得られるデータはリアルタイムで蓄積されます。データ量が増えるほどより詳細な分析が可能になり、顧客のニーズを深く理解できます。

しかし、POSデータの分析結果は即座に得られるものではありません。一回だけの分析では一時的な傾向や偶然の出来事に左右され、正確な状況把握や将来予測が難しくなります。顧客のニーズを把握し、売上アップにつなげるためには、導入後も根気よくデータの収集と分析が重要です。

正確にデータを入力する

POSデータをもとに仕入れを調整して売上アップを図るためには、システムに入力するデータの正確性が重要です。入力ミスや漏れがあった場合、分析結果が歪められ、誤った判断を招いてしまうでしょう。

例えば、商品コードや単価、数量などの入力ミスは、売上額や在庫状況の誤認識に繋がり、適切な在庫管理や発注業務を妨げる可能性があります。POSシステムに情報を入力する際は、データの誤りがないかしっかり確認することが必要です。

個人情報の取扱には細心の注意を払う

POSシステムに蓄積された顧客情報は個人情報を含むため、取り扱いには細心の注意が必要です。氏名、住所、電話番号、クレジットカード情報、購入履歴など、顧客に関する様々な情報が記録されている可能性があり、漏洩してしまうと多大な迷惑をかけるだけでなく、企業の信用も失墜してしまいます。

また、POSシステムはオンラインでデータを管理しているため、不正アクセスやサイバー攻撃に備えて、セキュリティ対策を徹底することが重要です。総務省のデータによると、サイバー攻撃は増加傾向にあります。

パスワード管理の徹底やアクセス権限の設定、セキュリティソフトの導入など、適切なセキュリティ対策を講じる必要があります。

データの分析に強いおすすめのPOSレジ5選

POSレジによって収集できるデータや分析機能は異なります。自店舗に合ったPOSレジを導入することが大切です。

ただ、「どのようなPOSレジを選べばよいかわからない」という方も多いでしょう。ここではおすすめのPOSレジをいくつか紹介します。

サービス名	イメージ	初期費用	月額費用	おすすめの業界	対応端末・OS	サポート	決済システム 連携	会計ソフト 連携	自動釣銭機 連携	セルフレジ 対応
squareレジスター（POS）		端末費用のみ	0円 ※無料	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone（iOS） Android タブレット	電話 メール	Square ・クレジットカード ・交通系電子マネー ・QRコード	Squareアプリ 他社アプリ連動可	〇	〇
かんたん注文		問い合わせ	0円～ ※キャンペーン価格	飲食店・カフェ	iPad（iOS） Android タブレット	電話 LINE	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー IntaPay ・QRコード国内主要12ブランド ・海外3ブランド	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	問い合わせ	問い合わせ
CASHIER		0円～ 端末費用のみ ※端末レンタルあり	スタンダード：0円 プロフェッショナル：4,000円 ※税抜	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	Android タブレット	電話	Square Spayd StarPay	問合せ	〇	〇
STORES レジ		0円～	フリー：0円 ベーシック：4,950円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	メール 電話	STORES決済 ・クレジットカード ・交通系電子マネー カスタム追加可能	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
Air レジ		0円 ※無料 ※iPad 37,790円 （別売）	0円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad/iPhone （iOS）	メール チャット	Square Airペイ	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	×
スマレジ		0円 ※無料	スタンダード：0円 プレミアム：4,400円 プレミアムプラス：7,700円 フードビジネス：11,000円 リテールビジネス：13,200	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ スマレジペイメント ペイメント・マイスター おてがるPay、StarPay	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
NEC モバイルPOS		問い合わせ	問い合わせ	飲食店・カフェ	iPad（iOS）	電話 24時間365日 メール	stera terminal AirPAY Anywhere StarPay	問い合わせ	〇	〇
ユビレジ		0円 ※無料 ※周辺機器別売り	フリー：0円 プレミアム：6,900円 飲食店向け：8,400円 小売向け：11,400円	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話（有料） メール	Square、STORES 決済 楽天ペイ 食べログPay StarPay など	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇
USENレジ		0円 ※無料	9,980円～／1台	飲食店・カフェ アパレル 美容室・サロン	iPad（iOS）	電話	USEN PAY USEN PAY QR	MFクラウド会計 弥生会計 freee会計	〇	〇

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